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抗菌素类和石英焊接技术属于不同的领域，学习它们的途径也各不相同。
1、抗菌素类：
抗菌素类属于生物医药领域，如果想学习这方面的知识，可以选择生物学、微生物学、药学或相关领域的专业，这些专业通常会在大学或研究生阶段详细讲解抗菌素的作用机制、种类以及临床应用等内容，也可以阅读相关的科研文献或参加专业研讨会，以获取最新的研究进展。
2、石英焊接技术：
石英焊接技术则更偏向于材料科学和工程技术领域，对此感兴趣的人可以从材料工程、电子工程或机械工程等专业入手学习，这些专业通常会涵盖材料的性质、加工和处理方法，包括石英的焊接，还可以寻找相关的技术培训或课程，如石英制品加工、石英焊接工艺等。
两者都可以通过在线课程、专业书籍、研讨会和技术培训等途径来学习，具体选择哪种学习方式取决于个人的学习目标、时间和资源等因素。
无论学习哪个领域，都需要一定的基础知识和实验技能，建议在学习的过程中注重基础知识的掌握和实验技能的培养。